Eiwitten

Om eiwit te maken worden aminozuren in een lange keten aan elkaar gekoppeld. De keten wordt vervolgens in een driedimensionale structuur gevouwen, zoals een in de war geraakt bolletje garen. Ondanks het feit dat er honderden verschillende aminozuren bestaan, worden er slechts 21 gebruikt in dierlijke eiwitten.

Molecule Protein


Eiwitten zijn de essentiele bouwstenen van alle weefsels en organen van het lichaam, waaronder:

  • kraakbeen, pezen en ligamenten (collageen en elastine)
  • de samentrekkende elementen van spieren (actine en myosine)
  • huid, haar en nagels (keratine)
  • bloedeiwitten (hemoglobine, transferrine, albumine en globulines)
  • enzymen
  • hormonen
  • antilichamen

Eiwitten worden vaak de "ruggengraat" van cellen genoemd omdat ze een structurele rol spelen in alle celwanden. Eiwitten zijn nodig voor elke weefselgroei, aanvulling en herstel.

Als er meer eiwit beschikbaar is dan nodig is voor bouwstenen, kunnen eiwitten ook worden gebruikt als een uit de voeding afkomstige energiebron.

Gerelateerde artikelen

  • Vitaminen | Hill's Pet

    Vitamins can be divided into two main groups depending on whether they are soluble in fat or water. In addition, there is a group of vitamin-like substances that are similar to vitamins without fitting exactly into the categories.
  • Koolhydraten | Hill's Pet

    De voedingsstoffen die ons van energie voorzien, zijn: koolhydraten, eiwitten en vetten.
  • Anti-oxidanten | Hill's Pet

    De lichaamseigen anti-oxidanten zorgen voor enige bescherming tegen vrije radicalen die het celmembraam, de enzymen en het DNA beschadigen.
  • Mineralen | Hill's Pet

    More than 18 mineral elements are believed to be essential for mammals. By definition, macrominerals are required by the animal in the diet in larger amounts and microminerals or trace elements in much smaller amounts. All the macrominerals, except sulphur, are described in the text.
  • Learn What Human Food Does to Your Pet's Weight | Hill's Pet

    Understand what effect feeding your pet table scraps really has on their daily caloric intake with this easy to understand human equivalent chart.